Dhal de lentilles corail

Recette dhal de lentilles corail coco vegan

Dhal de lentilles corail coco …

En Inde et au Nepal, Dhal signifie « lentilles ». Le dhal c’est donc un plat composé de lentilles revenues dans une multitude d’épices.

Je te présente ce dhal de lentilles corail avec un « riz mélo », c’est un mélange  de riz/lentilles/noisettes. 

Ce riz est riche en protéines (11,6 g pour 100g) et s’accompagne merveilleusement bien avec le dhal ! 

Si tu te demande où est-ce que tu peux t’en procurer, sache que l’on peut en trouver dans la plupart des enseignes bio et dans certains supermarchés.

A savoir aussi qu’il est tout à fait possible de le remplacer par du riz classique. 

Ceux qui n’ont pas de lait de coco ? 

Il est également possible de remplacer le lait de coco par du concentré de tomates. Dans ce cas, il faudra ajouter le concentré de tomate en même temps que les épices ! 

Dans cette recette il te faudra uniquement émincer un oignon, tout le reste, c’est de la cuisson. Ce serait dommage de ne pas l’essayer non ?

On attend avec impatience vos retours en commentaires !

Voici la recette : 

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