Victor COURTOIS
Bienvenue sur mon site !
Je m’appelle Victor, je suis photographe, styliste et créateur de contenu culinaire.
C’est en 2019 que Beauty-Food voit le jour, avec une volonté de partager cet amour pour la cuisine végétale à travers la photographie et le stylisme culinaire.
Viens découvrir mon univers, mes recettes et mes conseils pour réussir à végétaliser ton alimentation.
Bonne visite !
Les dernières recettes :
![🍝 [Recette Express] 🍝
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In English 🇬🇧 below 👇🏼
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Les spaghettis bolognaise en version végétale 🌱
C’est une recette simple, rapide et à la portée de tous.tes 🙌🏼
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Ingrédients pour 4 personnes 👤👤👤👤
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✔️ 70 g petites protéines de soja déshydratées
✔️ 1 oignon 🧅
✔️ 2 Cs sauce soja
✔️ 2 Cs origan 🌿
✔️ 2 Cs paprika fumé
✔️ 400 g pulpe de tomates fraîches
✔️ Huile d’olive 🫒
✔️ Sel 🧂
✔️ Poivre
✔️ Bouillon de légumes
✔️ Spaghettis 🍝
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Instructions :
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- Réhydrater les protéines de soja en les faisant cuire à la cocotte-minute pendant 20 minutes avec 60 cl d’eau, 2 Cs sauce soja, 1 Cs origan, le paprika fumé, du sel, du poivre et un soupçon d’huile d’olive.
- Après avoir égoutté les protéines de soja, les faire revenir quelques minutes dans une poêle chaude et huilée avec l’oignon émincé.
- Ajouter la pulpe de tomates, 1 Cs d’origan, et 10 cl de bouillon.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes
- Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur le paquet en enlevant 1 minute.
- Égoutter les pâtes et les faire revenir 1 minute dans une poêle chaude avec quelques louches de sauce bolognaise.
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Notes :
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- Tu peux aussi laisser mijoter plus longtemps (1 à 2 heures) mais il faudra rajouter un peu de bouillon et mettre le feu un peu moins fort.
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🍝 [Express Recipe] 🍝
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Spaghetti Bolognese in a vegetable version 🌱
It's a simple, quick recipe that everyone can use 🙌🏼
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Ingredients for 4 people 👤👤👤👤
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✔️ 70 g small dehydrated soy protein
✔️ 1 onion
✔️ 2 Tbsp soy sauce
✔️ 2 Tbsp oregano 🌿
✔️ 2 Tbsp smoked paprika
✔️ 400 g fresh tomato pulp
✔️ Olive oil
✔️ Salt
✔️ Pepper
✔️ Vegetable broth
✔️ Spaghetti 🍝
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