Victor COURTOIS
Bienvenue sur mon site !
Je m’appelle Victor, je suis photographe, styliste et créateur de contenu culinaire.
C’est en 2019 que Beauty-Food voit le jour, avec une volonté de partager cet amour pour la cuisine végétale à travers la photographie et le stylisme culinaire.
Viens découvrir mon univers, mes recettes et mes conseils pour réussir à végétaliser ton alimentation.
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Les dernières recettes :
![👨🏽🍳 [Amuse-bouche de courgette] 👨🏽🍳
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Idéale pour l’apéro, en entrée ou même en plat, ces amuse-bouche vont te faire (re)découvrir la douceur de ce délicieux légumes qu’est la courgette 😍
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Pour remplacer l’œuf, j’ai utilisé de la purée crue de noisette et j’ai également mis un peu de fécule de maïs.
Le petit goût de noisette vient rehausser celui de la courgette, c’est une association parfaite !
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Je pense qu’on peut aussi mettre de la purée de cajou, de cacahuète ou encore de sésame !
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Accompagné d’une sauce tzatziki maison, c’est l’apéro idéal pour cet été ☀️
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Voici la liste des ingrédients :
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Pour 2 personnes (environ 5 - 6 amuse-bouche) :
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Pour les amuse-bouche :
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✔️ 1 petite courgette verte
✔️ 2 Cs chapelure
✔️ 1 Cs fécule de maïs 🌽
✔️ 1 Cs purée crue noisette @perlamande
✔️ 1 c-à-c ail en poudre
✔️ Persil frais 🌿
✔️ Basilic frais 🍃
✔️ Sel 🧂
✔️ Poivre
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Pour la sauce :
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✔️ 1 petit concombre 🥒
✔️ 2 yaourts de coco
✔️ Citron jaune 🍋
✔️ Sel 🧂
✔️ Poivre
✔️ Ail en poudre
✔️ Aneth
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La recette complète sera bientôt disponible sur la page de @perlamande !
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