VICTOR COURTOIS
Bienvenue sur mon blog ! Tu pourras y découvrir mes recettes à travers mon univers culinaire ! Je partage ma vie avec la femme de mes rêves et c’est en partie grâce à elle que ce projet autour de la cuisine à pu voir le jour. Sa joie de vivre et son sourire peuvent égayer la journée de n’importe qui.
Bonne visite !
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![[Soupe de légumes au chaud dans son pain frais]
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Quoi de mieux qu’une bonne soupe de légumes dressé dans une boule de pain frais ? 🤔
Et bien nous avons la réponse : il suffit d’y ajouter un peu de purée de cajou (ou un peu de ton oléagineux préféré) pour avoir une soupe qui fait encore plus de bien 🤤✌🏼
Nous, on a choisi la noix de cajou @perlamande car les propriétés de celle-ci sont vraiment intéressante pour lutter contre les carences en fer et la fatigue 😴
De plus, la noix de cajou apporte du magnésium qui a également l’avantage d’être un excellent anti-stress 😍
Liste des ingrédients pour 4 personnes 👤👤👤👤
✔️ 25 g pois cassés jaune
✔️ 25 g de pois cassés vert
✔️ 1 poireau
✔️ 1 potimarron (400 g environ)
✔️ 15 cl crème coco
✔️ 1 Cs de purée de cajou crue @perlamande
✔️ Topping : persil frais, tomates séchées, paprika doux, graines de courge
Et si tu as du mal avec le goût des noix de cajou, tu peux aussi la remplacer par une autre purée comme la purée de noisettes, de sésame, de cacahuète ou encore de pistache … Retrouve toute la gamme @perlamande sur leur site 🥰
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J’ai aussi réutilisé le pain pour en faire des croûtons ail/persillé et comment te dire… c’est une juste TUERIE. Une chose est sûre, je n’achèterai plus jamais de croûtons industriels !
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La recette complète est disponible sur le blog avec le lien qui est sur notre profil 📌
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