Salade de chou kale

Salade d’hiver au chou kale

Le chou kale est un légume très médiatisé aux Etats Unis.
Depuis quelques années, on retrouve aussi sur nos étals française ce légume aux propriétés gustatives et nutritionnelles étonnantes !

Je te présente donc la recette de ma salade de chou kale idéale en hiver car comme tu peux l’imaginer, il pousse …. en hiver.  

AuteurBeauty FoodCatégorie, DifficultéFacile

Portions4 portions
Préparation10 minsTemps total10 mins

 200 g chou kale
 1 oignon rouge
 2 carottes - taille moyenne
 2 champignons de Paris
 ½ citron bergamotte - ou citron jaune
 1 c-à-s vinaigre de cidre
 1 c-à-s moutarde à l'ancienne
 mélange noix - noisettes, noix ...
 mélange de graines - sésames, pavot, lin ....
 huile d'olive

1

Laver et égoutter les légumes.

2

Retirer la tige de chaque feuille de chou kale et l'émincer finement.

3

Emincer l'oignon selon tes préférences.

4

Râper les carottes.

5

Nettoyer et émincer les champignons.

6

Mélanger dans un saladier le jus de citron, la moutarde le vinaigre de cidre et de l'huile d'olive (6Cs pour moi)

7

Ajouter les légumes et les noix (tu peux aussi les couper en petits morceaux).

8

Mélanger et servir tout de suite ou réserver au frais quelques instants.

Ingrédients

 200 g chou kale
 1 oignon rouge
 2 carottes - taille moyenne
 2 champignons de Paris
 ½ citron bergamotte - ou citron jaune
 1 c-à-s vinaigre de cidre
 1 c-à-s moutarde à l'ancienne
 mélange noix - noisettes, noix ...
 mélange de graines - sésames, pavot, lin ....
 huile d'olive

Instructions

1

Laver et égoutter les légumes.

2

Retirer la tige de chaque feuille de chou kale et l'émincer finement.

3

Emincer l'oignon selon tes préférences.

4

Râper les carottes.

5

Nettoyer et émincer les champignons.

6

Mélanger dans un saladier le jus de citron, la moutarde le vinaigre de cidre et de l'huile d'olive (6Cs pour moi)

7

Ajouter les légumes et les noix (tu peux aussi les couper en petits morceaux).

8

Mélanger et servir tout de suite ou réserver au frais quelques instants.

Salade chou kale

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