AuteurBeauty FoodDifficultéFacilePréchauffer le four à 180°
Laver les carottes puis couper les extrémités.
Les déposer avec les gousses d'ail sur une grille recouverte de papier cuisson et arroser d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Mettre au four pendant 30 à 40 minutes.
Pendant ce temps faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 25 minutes. Égoutter et réserver.
Mettre dans le bol mixeur les carottes rôties avec l'ail, les lentilles cuites, le jus de citron, le cumin, le paprika, la purée de noisettes, le sel, le poivre.
Détendre avec un peu d'eau et 1 c-à-s d'huile d'olive.
Mixer jusqu'à obtenir la texture souhaitée (avec ou sans morceaux en fonction de tes goûts).
Laisser refroidir au frais puis servir dans un bol en parsemant avec du persil frais, des graines de sésames, des flocons de piments et des noisettes fraiches concassées.
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 180°
Laver les carottes puis couper les extrémités.
Les déposer avec les gousses d'ail sur une grille recouverte de papier cuisson et arroser d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Mettre au four pendant 30 à 40 minutes.
Pendant ce temps faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 25 minutes. Égoutter et réserver.
Mettre dans le bol mixeur les carottes rôties avec l'ail, les lentilles cuites, le jus de citron, le cumin, le paprika, la purée de noisettes, le sel, le poivre.
Détendre avec un peu d'eau et 1 c-à-s d'huile d'olive.
Mixer jusqu'à obtenir la texture souhaitée (avec ou sans morceaux en fonction de tes goûts).
Laisser refroidir au frais puis servir dans un bol en parsemant avec du persil frais, des graines de sésames, des flocons de piments et des noisettes fraiches concassées.