Sauce express champignons

Recette sauce aux champignons express riz
AuthorBeauty FoodDifficultyBeginner
Yields4 Servings
Prep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins
 200 g champignons bruns - ou de Paris
 1 carotte - tailles moyenne
 1 tbsp thym séché ou branche de thym frais
 1 tbsp laurier séché - ou feuille de laurier
 2 tbsp d'huile d'olive
 70 lbs bouillon de légumes
 10 lbs vin rouge - facultatif
 1 carré de chocolat - facultatif
1

Pré-chauffer le four à 180°

2

Enlever la terre des champignons et coupe les en 4

3

Laver, éplucher et couper la carottes grossièrement.

4

Peler et couper l’oignon en tranche.

5

Mélanger le tout dans un saladier avec l’huile d’olive, le laurier, le thym, du sel et du poivre.

6

Placer sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7

Mettre au four pendant 20 minutes.

8

Placer dans une casserole avec le vin rouge et laisser déglacer.

9

Ajouter ensuite le bouillon de légumes pour porter à ébullition.

10

Mixer ensuite le tout à l’aide d’un mixeur plongeur.

11

Ajouter en fin de cuisson le carré de chocolat 


12

La sauce est prête !

13

Bon appétit.

Ingredients

 200 g champignons bruns - ou de Paris
 1 carotte - tailles moyenne
 1 tbsp thym séché ou branche de thym frais
 1 tbsp laurier séché - ou feuille de laurier
 2 tbsp d'huile d'olive
 70 lbs bouillon de légumes
 10 lbs vin rouge - facultatif
 1 carré de chocolat - facultatif

Directions

1

Pré-chauffer le four à 180°

2

Enlever la terre des champignons et coupe les en 4

3

Laver, éplucher et couper la carottes grossièrement.

4

Peler et couper l’oignon en tranche.

5

Mélanger le tout dans un saladier avec l’huile d’olive, le laurier, le thym, du sel et du poivre.

6

Placer sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7

Mettre au four pendant 20 minutes.

8

Placer dans une casserole avec le vin rouge et laisser déglacer.

9

Ajouter ensuite le bouillon de légumes pour porter à ébullition.

10

Mixer ensuite le tout à l’aide d’un mixeur plongeur.

11

Ajouter en fin de cuisson le carré de chocolat 


12

La sauce est prête !

13

Bon appétit.

Notes

Sauce express champignons
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