Name: Pâtes et tofu sauce cajun
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g tofu ferme (1 bloc); 3 échalotes; 2 gousses d'ail; 1 c-à-c purée fruits et graines; 1 c-à-c épice cajun; 1 c-à-c paprika doux; ½ citron jaune; 10 g beurre végétal; 50 ml huile d'olive; 200 ml crème végétale de ton choix; 200 g pipe rigate - poids sec; Persil frais; Flocons de piments

AuteurBeauty FoodDifficultéFacile

Portions2 portions

Préparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

150 g tofu ferme (1 bloc)

3 échalotes

2 gousses d'ail

1 c-à-c purée fruits et graines

1 c-à-c épice cajun

1 c-à-c paprika doux

½ citron jaune

10 g beurre végétal

50 ml huile d'olive

200 ml crème végétale de ton choix

200 g pipe rigate - poids sec

Persil frais

Flocons de piments

Faire revenir dans une poêle les échalotes et les gousses d’ail émincées avec l’huile d’olive.

Ajouter le tofu coupé en cubes puis la purée fruits / graines, les épices cajuns, le jus de citron et le paprika.

Laisser revenir quelques minutes avant d’ajouter le beurre et la crème végétale.

Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur le paquet.

Les ajouter à la sauce 1 minutes avant la fin de cuisson pour qu’elle puisse finir de cuire dans la sauce.

Parsemer de persil frais hachés et de quelques flocons de piments.

Servir chaud

Ingrédients