Pâtes et légumes

Recette pâtes aux petits légumes et brocoli rôtie
AuthorBeauty FoodDifficultyBeginner
Yields4 Servings
Prep Time15 minsCook Time40 minsTotal Time55 mins
Brocoli rôti
 1 brocoli - environ 500g avec la branche
 2 tbsp d'huile d'olive
 ½ citron vert - ou jaune
Pâtes aux légumes
 2 carottes
 250 g champignons de Paris
 50 g petits pois surgelés
 ciboulette fraîche ou séchée
 1,50 l bouillon de légumes
1

Pré-chauffer le four a 180°.

2

Détailler en petit bouquet le brocolis et placer les sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé.

3

Ajouter ensuite l’huile d’olive, le citron et un peu de sel. Mélanger et placer au four pendant 30 minutes

4

Laver et couper les carottes en juliennes.

5

Laver et couper les champignons en deux. 


6

Faire cuire les carottes et les champignons dans le bouillon de légumes pendant 20 minutes (feu doux).

7

Ajouter ensuite les pâtes, le brocoli rôtie et les petits pois.

8

Laisser cuire en fonction du temps indiqué sur le paquet de pâtes.

9

Servir chaud en parsemant de ciboulette fraiche ou séchée.

10

Bon appétit !

Ingredients

Brocoli rôti
 1 brocoli - environ 500g avec la branche
 2 tbsp d'huile d'olive
 ½ citron vert - ou jaune
Pâtes aux légumes
 2 carottes
 250 g champignons de Paris
 50 g petits pois surgelés
 ciboulette fraîche ou séchée
 1,50 l bouillon de légumes

Directions

1

Pré-chauffer le four a 180°.

2

Détailler en petit bouquet le brocolis et placer les sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé.

3

Ajouter ensuite l’huile d’olive, le citron et un peu de sel. Mélanger et placer au four pendant 30 minutes

4

Laver et couper les carottes en juliennes.

5

Laver et couper les champignons en deux. 


6

Faire cuire les carottes et les champignons dans le bouillon de légumes pendant 20 minutes (feu doux).

7

Ajouter ensuite les pâtes, le brocoli rôtie et les petits pois.

8

Laisser cuire en fonction du temps indiqué sur le paquet de pâtes.

9

Servir chaud en parsemant de ciboulette fraiche ou séchée.

10

Bon appétit !

Notes

Pâtes et légumes
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