Panna cotta

AuteurBeauty FoodDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson5 minsTemps total15 mins
Pour la crème façon panna cotta
 1,50 pot de fraîche @sojade
 150 ml d'eau
 2 g agar-agar
 1 sachet de sucre vanillé
 40 g sucre en poudre
Pour la crème de châtaigne
 50 g crème de marron
 50 ml d'au
 ½ c-à-c agar-agar
Dressage
 1 biscuit spéculos
Pour la crème façon panna cotta
1

Verser 1 pot et demi de fraîche dans une petite casserole.

2

Ajouter l’eau et mélanger à l’aide d’un petit fouet.

3

Ajoutez le mélange sucre vanillé, sucre, agar-agar et portez à ébullition.

4

Continuez à mélanger 30 secondes après l’ébullition.
Placer dans des petits pots et laisser refroidir à température ambiante puis au frais pendant 1 heure.

Pour la crème de marron
5

Verser la crème de marron et l’eau dans une petite casserole.

6

Ajoutez le agar-agar, portez à ébullition tout en mélangeant.

7

Continuez à mélanger 30 secondes après l’ébullition.
Placer dans les pots par dessus la crèmes façon panna-cotta et mettre au frais pendant au minimum 2 heures.

Ingrédients

Pour la crème façon panna cotta
 1,50 pot de fraîche @sojade
 150 ml d'eau
 2 g agar-agar
 1 sachet de sucre vanillé
 40 g sucre en poudre
Pour la crème de châtaigne
 50 g crème de marron
 50 ml d'au
 ½ c-à-c agar-agar
Dressage
 1 biscuit spéculos

Instructions

Pour la crème façon panna cotta
1

Verser 1 pot et demi de fraîche dans une petite casserole.

2

Ajouter l’eau et mélanger à l’aide d’un petit fouet.

3

Ajoutez le mélange sucre vanillé, sucre, agar-agar et portez à ébullition.

4

Continuez à mélanger 30 secondes après l’ébullition.
Placer dans des petits pots et laisser refroidir à température ambiante puis au frais pendant 1 heure.

Pour la crème de marron
5

Verser la crème de marron et l’eau dans une petite casserole.

6

Ajoutez le agar-agar, portez à ébullition tout en mélangeant.

7

Continuez à mélanger 30 secondes après l’ébullition.
Placer dans les pots par dessus la crèmes façon panna-cotta et mettre au frais pendant au minimum 2 heures.

Panna cotta
Translate »