Name: Lentilles à la marocaine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g lentilles vertes - poids sec; 2 petits oignons; 1 échalote(s); 2 gousses d'ail; 10 cl coulis de tomates; 1 c-à-s ras el hanout; 1 c-à-c gingembre moulu; 1 c-à-c paprika fumé; 1 c-à-s cumin; Persil frais; Coriandre fraîche; Huile d'olive

AuteurBeauty FoodDifficultéFacile

Portions4 portions

Préparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

150 g lentilles vertes - poids sec

2 petits oignons

1 échalote(s)

2 gousses d'ail

10 cl coulis de tomates

1 c-à-s ras el hanout

1 c-à-c gingembre moulu

1 c-à-c paprika fumé

1 c-à-s cumin

Persil frais

Coriandre fraîche

Huile d'olive

Faire cuire les lentilles selon les indications du paquet.

Émincer finement l’ail, les oignons et l’échalote (nous avons utiliser un mixeur à main afin d'en faire une purée).

Faire revenir le tout dans une poêle huilée puis ajouter le coulis de tomates, les épices et les lentilles.

Ajouter un verre d’eau et laisser la sauce s’épaissir quelques minutes à feu doux.

Pour terminer, ajouter le persil et la coriandre hachés.

Servir chaud avec de la semoule de couscous.

Bon appétit !

Ingrédients