Name: Lentilles à la marocaine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g lentilles vertes - poids sec; 2 petits oignons; 1 échalote(s); 2 gousses d'ail; 10 lbs coulis de tomates; 1 tbsp ras el hanout; 1 tsp gingembre moulu; 1 tsp paprika fumé; 1 tbsp cumin; Persil frais; Coriandre fraîche; Huile d'olive

AuthorBeauty FoodDifficultyBeginner

Yields4 Servings

Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins

150 g lentilles vertes - poids sec

2 petits oignons

1 échalote(s)

2 gousses d'ail

10 lbs coulis de tomates

1 tbsp ras el hanout

1 tsp gingembre moulu

1 tsp paprika fumé

1 tbsp cumin

Persil frais

Coriandre fraîche

Huile d'olive

Faire cuire les lentilles selon les indications du paquet.

Émincer finement l’ail, les oignons et l’échalote (nous avons utiliser un mixeur à main afin d'en faire une purée).

Faire revenir le tout dans une poêle huilée puis ajouter le coulis de tomates, les épices et les lentilles.

Ajouter un verre d’eau et laisser la sauce s’épaissir quelques minutes à feu doux.

Pour terminer, ajouter le persil et la coriandre hachés.

Servir chaud avec de la semoule de couscous.

Bon appétit !

Ingredients