200 g haricots verts cuits à la vapeur
200 g champignons de Paris - coupés en fines tranches
1 oignon
1 gousse d'ail
20 lbs lait de coco
2 pommes de terre - coupées en cubes
1
Faire revenir les pommes de terre (10 min) dans 1 Cs d’huile d’olive.
2
Pendant ce temps, dans une autre poêle, faire transpirer l’oignon et l’ail
3
Ajouter ensuite les champignons avec le jus de citron et 1 Cs d’eau puis faite revenir pendant 10 min.
4
Ensuite, y ajouter le lait de coco et 1 cc de curry (rouge pour moi mais du jaune peu également faire l’affaire) Saler/Poivrer selon vos goûts
5
Dans une dernière poêle, faire revenir les haricots vert dans 1 Cs d’huile d’olive pendant 5 min. Saler poivrer
6
Servir le tout chaud.
Ingrédients
200 g haricots verts cuits à la vapeur
200 g champignons de Paris - coupés en fines tranches
1 oignon
1 gousse d'ail
20 lbs lait de coco
2 pommes de terre - coupées en cubes