800 g patate douce
200 g lentilles vertes cuites
2 carottes
2 oignons
1 poivron
20 lbs lait de coco
20 g farine de blé
3 c-à-s d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 c-à-s graines de chia
1
Faire préchauffer le four à 180°
2
Émincez l'ail et les oignons.
3
Lavez et coupez en dés votre poivron et vos carottes.
4
Épluchez les patates douces et faite les cuire 20 min à la casserole.
5
Réduisez les patates en purée, ajoutez les graines de chia, du sel, du poivre, 3 Cs de lait de coco et une pincée de cannelle puis réservez.
6
Faite cuire vos lentilles selon les indications du paquet.
7
Ajoutez les lentilles égouttées, le reste d'huile et la farine.
8
Dans un plat un gratin, répartissez le fond avec les légumes, arrosez de lait de coco, puis recouvrez de purée de patates douces.
9
Ajoutez quelques graines de tournesol puis enfournez pour 20 minutes.
Ingrédients
800 g patate douce
200 g lentilles vertes cuites
2 carottes
2 oignons
1 poivron
20 lbs lait de coco
20 g farine de blé
3 c-à-s d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 c-à-s graines de chia