Name: Curry de pois chiche
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g patates douces; 1 boite de pois chiches - 260 g poids net; 2 c-à-s curry jaune; 1 c-à-s cumin; 1 c-à-c paprika fumé; 2 c-à-s d'huile d'olive; 140 g riz long grain - 70 g par personne; Persil frais

AuteurBeauty FoodDifficultéFacile

Portions2 portions

Préparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins

400 g patates douces

1 boite de pois chiches - 260 g poids net

2 c-à-s curry jaune

1 c-à-s cumin

1 c-à-c paprika fumé

2 c-à-s d'huile d'olive

140 g riz long grain - 70 g par personne

Persil frais

Préchauffer le four à 180°

Éplucher les patates et les couper en cubes.

Les étaler sur une plaque de cuisson avec l’huile d’olive et 1 Cs de curry jaune.

Mettre au four pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, égoutter les pois chiches et garder le jus de trempage.

Les faire frire pendant quelques minutes dans une poêle avec le reste du curry, le cumin et le paprika fumé.

Faire cuire le riz selon les indications du paquet et servir le tout chaud en parsemant de persil frais.

Ingrédients