265 g pois chiches égouttés
1 petit concombre
3 tomates
1 petit poivron vert
1 petit poivron jaune
1 petit oignon
4 c-à-s d'huile d'olive
½ citron (bio de préférence)
menthe fraîche
basilic frais
graines pour le dressage (chia, sésames, courges ....)
sel
poivre
1
Laver et émincer finement tous les légumes.
2
Égoutter et rincer les pois chiches (garde le jus pour en faire une mousse ou un gâteau)
3
Mélanger dans un saladier tous les légumes avec les pois chiches puis ajouter le jus du citron, un peu de zeste, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
4
Réserver au frais pendant 30 minutes au moins.
5
Au moment de servir, ajouter quelques feuilles de basilic et de menthe ciselées.
6
Si tu as des graines de sésames, de chia ou de courges, tu peux également en ajouter.
7
Bon appétit !
Ingrédients
265 g pois chiches égouttés
1 petit concombre
3 tomates
1 petit poivron vert
1 petit poivron jaune
1 petit oignon
4 c-à-s d'huile d'olive
½ citron (bio de préférence)
menthe fraîche
basilic frais
graines pour le dressage (chia, sésames, courges ....)
sel
poivre