200 g champignons bruns - ou de Paris
1 carotte - tailles moyenne
1 c-à-s thym séché ou branche de thym frais
1 c-à-s laurier séché - ou feuille de laurier
2 c-à-s d'huile d'olive
70 lbs bouillon de légumes
10 lbs vin rouge - facultatif
1 carré de chocolat - facultatif
1
Pré-chauffer le four à 180°
2
Enlever la terre des champignons et coupe les en 4
3
Laver, éplucher et couper la carottes grossièrement.
4
Peler et couper l’oignon en tranche.
5
Mélanger le tout dans un saladier avec l’huile d’olive, le laurier, le thym, du sel et du poivre.
6
Placer sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7
Mettre au four pendant 20 minutes.
8
Placer dans une casserole avec le vin rouge et laisser déglacer.
9
Ajouter ensuite le bouillon de légumes pour porter à ébullition.
10
Mixer ensuite le tout à l’aide d’un mixeur plongeur.
11
Ajouter en fin de cuisson le carré de chocolat
12
La sauce est prête !
13
Bon appétit.
Ingrédients
200 g champignons bruns - ou de Paris
1 carotte - tailles moyenne
1 c-à-s thym séché ou branche de thym frais
1 c-à-s laurier séché - ou feuille de laurier
2 c-à-s d'huile d'olive
70 lbs bouillon de légumes
10 lbs vin rouge - facultatif
1 carré de chocolat - facultatif