Champignons Stroganoff

Les champignons Stroganoff… Élaborée au XVII siècle par le cuisinier français de Pavel Straganoff, un comte russe, cette recette est traditionnellement composée de bœuf braisé ainsi que de crème fraîche…

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Dhal de lentilles corail

Dhal de lentilles corail coco … En Inde et au Nepal, Dhal signifie « lentilles ». Le dhal c’est donc un plat composé de lentilles revenues dans une multitude d’épices. Je te présente…

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Ramen aux petits légumes

Voici un ramen au curry rouge, aux petits légumes, un bouillon de légumes maison et du tofu croustillant .... Pour aujourd’hui, en ces temps de confinement, je voulais utiliser au…

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Panna cotta végétale

 Il est toujours important de congeler quelques fruits rouges en été pour les ressortir en hiver, lorsque le soleil pointe le bout de son nez et que nous sommes aussi…

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Falafels

Les Falafels .... Depuis que nous avons découvert ce mets dans un restaurant libanais il y a quelques années, on peut carrément plus s’en passer.  Nature, trempées dans un houmous,…

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Lentilles à la marocaine

En voilà une façon de manger les lentilles qui change vraiment des autres plats à base de cette légumineuse ! A savoir que nous n’achetons pas de coulis de tomates…

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Riz cantonais Vegan

Qui a dit qu’il existait par ou peu d’alternative à la viande ?  Saviez-vous que le riz cantonais ou « Riz sauté » n’est pas exclusivement réservé aux habitants de…

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Houmous aux tomates séchées

En entrée, en apéritif ou tout simplement par pure gourmandise, le houmous peut se déguster à n’importe quelles occasions et surtout vous pouvez en réaliser avec un nombre incalculable d’ingrédients,…

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Couscous sans viande

Qui à déjà cuisiné un couscous sans viande ?  C’est la délicieuse recette que nous vous proposons aujourd'hui. Pour la petite histoire cette recette de couscous m'a été transmise par ma…

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