Des nems sans viande c’est possible !
Adapter mes plats en fonction de mes valeurs est devenu mon quotidien et c’est grâce à ce changement que j’ai autant pu découvrir ce que « gastronomie » voulait vraiment dire.
Quand on sélectionne un minimum les produits dont nous nous servons pour cuisiner, qu’on en prend soin, on ne peut qu’avoir un résultat satisfaisant !
J’ai choisi d’utiliser dans cette recette des légumes de saison sauf pour les pousses de haricots mungo que j’ai acheté en conserve.
Je les accompagne toujours avec quelques feuilles de menthe fraiche, une sauce pour nems biologiques (et vegan) et une sauce tamari, graine de sésame et oignon cébette !
Avec la cuisson au four, cette recette a l’avantage d’être très pauvre en graisses donc tu pourras en manger autant que tu veux !
Voici la recette :
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