Nems sans viande

Des nems sans viande c’est possible ! Adapter mes plats en fonction de mes valeurs est devenu mon quotidien et c’est grâce à ce changement que j’ai autant pu découvrir…

Continuer la lecture

Semoule/Courgettes/Pois chiches/Carottes/Pleurotes/Garram masala

Semoule, petits légumes revenus avec du garam massala ... Tirant son origine d'Inde, le garam massala est un mélange d’épices qui a été torréfié.En Indhi, garam signifie « chaud » et…

Continuer la lecture

Pesto vegan aux fanes de radis

Pesto au fanes de radis… En cette saison printanière, les radis poussent partout dans les jardins, on en mange donc très souvent. Afin d'éviter de jeter les fanes, je me…

Continuer la lecture

Vinaigrette légère

Sauce vinaigrette légère… Eh oui, la saison des salades composées est officiellement ouverte chez nous ! Même si les salades d’hiver sont tout aussi bonnes, c’est grâce aux légumes d’été…

Continuer la lecture

Sauce express aux champignons

Sauce aux champignons express … Cette sauce se prépare en très peu de temps et pourra accompagner beaucoup de tes plats. Tu peux par exemple y ajouter des protéines de…

Continuer la lecture

Galette de riz au four

Galette de riz au four… Je te présente aujourd’hui une astuce simple et zéro déchet ! Tu vas voir qu’il est possible d’inventer une recette ingénieuse, gourmande et facile à…

Continuer la lecture

Petits pois / Carottes revisités

Petits pois carottes revisités … Les petits-pois se récoltent normalement à partir de mai et jusqu’au mois de juillet/août. Cette année, ils ont décidé d’avoir quelques semaines d’avance ! Donc…

Continuer la lecture

Champignons Stroganoff

Les champignons Stroganoff… Élaborée au XVII siècle par le cuisinier français de Pavel Straganoff, un comte russe, cette recette est traditionnellement composée de bœuf braisé ainsi que de crème fraîche…

Continuer la lecture

Pois chiches croustillants

Pois chiches croustillants… Vous connaissez certainement tous les chips, mais avez vous déjà entendu parler de pois chiches croustillants ? Idéal pour grignoter lors d’apéritifs ou pour accompagner dans une…

Continuer la lecture

Dhal de lentilles corail

Dhal de lentilles corail coco … En Inde et au Nepal, Dhal signifie « lentilles ». Le dhal c’est donc un plat composé de lentilles revenues dans une multitude d’épices. Je te présente…

Continuer la lecture

Blanquette revisitée

Blanquette revisitée ... La blanquette est une recette traditionnelle de la cuisine française à base de viande mijotée dans un bouillon de légumes, du vin blanc, des poireaux, des carottes,…

Continuer la lecture

Ramen aux petits légumes

Voici un ramen au curry rouge, aux petits légumes, un bouillon de légumes maison et du tofu croustillant .... Pour aujourd’hui, en ces temps de confinement, je voulais utiliser au…

Continuer la lecture

Couscous d’hiver

Facebook Instagram Envelope

Continuer la lecture

Endives en salade

L’endive en amuse-bouche En mars, c’est la saison des endives, il faut donc en profiter ! On te présente une recette créée à partir de produits que nous pouvons retrouver…

Continuer la lecture

Purée vegan / Sauce graves aux champignons

Purée, c’est trop bon ! Dans cette recette, tu va pouvoir retrouver une purée vegan, une sauce aux champignons et au vin rouge ainsi que des champignons grillés quelques minutes…

Continuer la lecture

Sauce au vin jaune

Adapter nos recettes en fonction de nos valeurs mais surtout de nos envies, c’est possible. On te présente aujourd’hui, cette recette à base de ce délicieux nectar provenant des vignobles…

Continuer la lecture

Galettes de pommes de terre

Voici ma recette de galettes de pommes de terres façon rostis … Dans cette recette, j’utilise des graines de chia pour lier la préparation et un peu de levure pour…

Continuer la lecture

Bolognaise de lentilles

On te présente aujourd’hui une recette de sauce bolognaise végétale ... L’origine de cette recette nous vient d’Italie, et plus particulièrement de la région de Bologne. Les spaghettis à la…

Continuer la lecture

Beignets de panais

Venez découvrir les beignets de panais 100% vegan et sans souffrance. Une recette simple et rapide, pour un mardi gras réussi. Légumes de saison et locaux ..

Continuer la lecture

Colombo de pois chiches et épinards

Les légumes de saison ... Voici pour aujourd’hui un Colombo de pois chiches aux épinards, accompagné de son riz basmati Nous essayons de proposer un maximum de recettes utilisant des…

Continuer la lecture

Sauce kiwi vegan

Vous avez été nombreux·ses à nous demander la recette de notre fameuse sauce au kiwi, et comme le dit si bien l’expression « chose promise chose due », c’est pourquoi…

Continuer la lecture

Pâtes et brocoli rôti

Se cultiver tout en mangeant .. Sais-tu que le brocoli, c'est une variété de choux originaire du sud de l’Italie ? Découvert en premier par les Romains le mot brocoli…

Continuer la lecture

Pommes de terre farcies

On te présente les pommes de terre farcies avec un curry de lentilles au lait de coco, accompagnées de « spirales frites ». Cette recette toute simple saura te rappeler les bonnes…

Continuer la lecture

Curry de pois chiches et patates douces

Voici une recette toute simple, équilibrée et si belle à regarder qu’il serait dommage de ne pas la reproduire chez toi. Composée de peu d'ingrédients, elle te prendra à peine…

Continuer la lecture

Palets de lentilles vertes

Nous te proposons une autre façon originale de cuisiner les lentilles avec ces palets de lentilles au curry/cumin et oignons caramélisés. Accompagné d’un riz basmati voici un plat riche et…

Continuer la lecture

Falafels

Les Falafels .... Depuis que nous avons découvert ce mets dans un restaurant libanais il y a quelques années, on peut carrément plus s’en passer. Nature, trempées dans un houmous,…

Continuer la lecture

Lentilles à la marocaine

En voilà une façon de manger les lentilles qui change vraiment des autres plats à base de cette légumineuse ! A savoir que nous n’achetons pas de coulis de tomates…

Continuer la lecture

Butternut farcie aux lentilles

Voici pour ce soir une recette toute simple qui change un peu des traditionnelles tomates farcies de l’été et qui reste appréciée de tous. Pour les épices, tu peux composer…

Continuer la lecture

Carottes/pommes de terre/sauce à la crème

Même si ce plat a un nom à rallonge, il te faudra quasiment autant de temps pour le dire que pour le préparer C’est une recette élaborer à partir des…

Continuer la lecture

Riz cantonais Vegan

Qui a dit qu’il existait par ou peu d’alternative à la viande ? Saviez-vous que le riz cantonais ou « Riz sauté » n’est pas exclusivement réservé aux habitants de…

Continuer la lecture

Risotto d’épeautre/trompettes de la mort

Connais-tu l'épeautre farro ? C’est grâce au concours organisé par le journal des femmes cuisine que nous avons pu le découvrir.⠀ Les produits que contenait notre joli colis viennent de mon fournil…

Continuer la lecture

Soupe de potiron

Cette recette est tellement simple, mais si bonne qu'après avoir mangé une seule petite cuillerée, tu ne pourras plus t’en passer.Une soupe qui se consomme de préférence avec un plaid…

Continuer la lecture

Nouilles chinoises sautées aux petits légumes

Cette recette peut se décliner avec une multitude de légumes, faites en fonction de vos goûts et surtout en fonction de la saison.Si nous sommes en hiver, vous pouvez remplacer…

Continuer la lecture

Tartines pois chiches/avocat

Riche en protéines, les pois chiches constituent un allié de poids dans le régime végétalien. Nous te proposons aujourd'hui une recette toute simple, qui demande peu d'ingrédients pour être réaliser et…

Continuer la lecture

Velouté de patate douce/Champignons/Riz long grain

C’est un repas sain et rapide qui te fera découvrir une autre manière de manger la patate douce 🍠 On essaye d’acheter un maximum bio et local donc tout nos légumes…

Continuer la lecture

Houmous aux tomates séchées

En entrée, en apéritif ou tout simplement par pure gourmandise, le houmous peut se déguster à n’importe quelles occasions et surtout vous pouvez en réaliser avec un nombre incalculable d’ingrédients,…

Continuer la lecture

Muffins Vegan

Cette recette de muffins aux tomates séchées saura régaler petits et grands, et c'est pas la difficulté de préparation qui va vous décourager car il vous faudra à peine 10…

Continuer la lecture

Mélange Tomates/Poivrons/Oignons séchés

C’est une recette très simple, qui va changer totalement votre regard sur les tomates séchées achetés dans le commerce, on vous l’assure Après en avoir goutée une vous ne pourrez…

Continuer la lecture

Sauce crème/curry Vegan

On te propose ce soir, une sauce à la crème et aux protéines de soja, le tout revenu généreusement dans un mélange curry indien Voici la recette de cette sauce…

Continuer la lecture

Petit salé aux lentilles

Le petit salé tire son nom des morceaux de viande conservés de le sel que l'on cuisinait ensuite.La recette la plus connue du petit salé est celle avec les lentilles.Pour…

Continuer la lecture

Sauce forestière

Je vous présente une recette toute simple qui peut se marier avec beaucoup de plats.Nous l'utilisons pour garnir nos galettes mais aussi pour accompagner des pâtes ou des légumes. Et si…

Continuer la lecture

Crêpes/Galettes Bretonnes

Nous avons essayé de chercher d'où venait l'origine des galette et des crêpes.Nous pensions au départ qu'il était question de recettes ou de cuisson différentes ...Eh bien non il s'agit…

Continuer la lecture

Pâté de lentilles

Nous vous proposons en toute simplicité ce soir, un pâté de lentilles aux noix torréfiées que nous avons généreusement tartiné sur du pain frais.Nul besoin d'être un grand torréfacteur pour…

Continuer la lecture

Couscous sans viande

Qui à déjà cuisiné un couscous sans viande ? C’est la délicieuse recette que nous vous proposons aujourd'hui. Pour la petite histoire cette recette de couscous m'a été transmise par ma…

Continuer la lecture

Bourguignon végétal

Nous sommes allés cet après-midi faire quelques courses car nous étions en rupture de protéines de soja. Arrivés au bout d'un des rayons, nous avons trouvé un vin rouge de…

Continuer la lecture

Lasagne Vegan Express

Les lasagnes… C'est souvent des légumes que nous retrouvons dans les lasagnes végétaliennes ! Nous avons donc voulu te présenter une recette typique de Lasagne sans viande, mais avec peu…

Continuer la lecture

Hachis Parmentier aux patates douces/lentilles

Ce soir on à voulu tester le hachis Parmentier aux patates douces, lentilles et petits légumes parsemés de graines de tournersol. Pour ceux qui aime les patates douces ou tout…

Continuer la lecture

Légumes sautés – sauce lait de coco/champignons de Paris

Cuisiner simplement et rapidement ce délicieux petit plat qui saura exalter vos papilles.De plus vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'ingrédients afin de réaliser cette recette, bien au contraire. C'est partis,…

Continuer la lecture

Steak de lentilles

Aujourd'hui nous vous proposons de découvrir le steak de lentilles vertes.Saviez vous que les lentilles sont essentielles dans la cuisine avec ou sans viande car elles sont riches en Fer…

Continuer la lecture

Taboulé aux légumes et menthe fraîche

Je vous présente aujourd’hui le taboulé orientale. Cette recette se réalise très rapidement et saura vous donner tout particulièrement en ces chaudes journées d’été, un maximum de fraicheur et de vitalité.…

Continuer la lecture